Omlet z kaszą jaglaną, szpinakiem i mozzarellą

Uwielbiam omlety, bo można się nimi najeść do syta. Kasza jaglana to nie tylko zdrowy dodatek, ale również wypełniacz, który poprawia smak i strukturę naszego omleta - oczywiście na lepsze! Dziś przedstawiam wam pomysł na omlet, którym spokojnie najedzą się 2 osoby. Dodatki w postaci mozzarelli i szpinaku nadają mu charakteru.

Kasza jaglana z pieczarkami i szpinakiem

Lubię połączenie świeżego szpinaku z makaronami. Szpinak w zestawieniu z kaszą jaglaną również sprawdza się znakomicie. Założeniem tego bloga było pokazywanie dań, które są naprawdę banalne w przygotowaniu i aby każdy bez trudu mógł przygotować sobie zdrowy i smaczny posiłek. Wracając do samego dania, postanowiłem je wzbogacić o pieczarki.

Zupa krem z kaszy jaglanej i szpinaku

Bardzo lubię szpinak i postanowiłem sprawdzić jak smakowałby w formie kremowej zupy z dodatkiem (a jakże) kaszy jaglanej. Wyszło super! Postanowiłem nie dodawać do zupy śmietany, aby rozkoszować się wyłącznie wspaniałym smakiem szpinaku. ;)

Do zupy pasuje szpinak w formie mrożonego brykietu, ale zdecydowanie lepiej używać świeżych liści. U mnie jednak w zupie zagościł brykiet. :)

Kasza jaglana ze szpinakiem

...i tylko ze szpinakiem. Nie zastosowałem tu żadnych innych nabiałowo-podobnych udziwnień. :) Po przygotowaniu całego dania, kiedy jest jeszcze ciepłe, można nakładać kaszę do dowolnych foremek i robić tzw. "babki", które wyglądają na talerzu bardziej efektownie, niż sama rozpaćkana kasza. :)

Składniki:
- pół szklanki kaszy jaglanej
- 20 dag szpinaku (brykiet)
- 1 cebula (ja dodałem 3 małe)
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, pieprz ziołowy

Przygotowanie dania rozpocząłem od rozmrożenia szpinaku w brykiecie, bo tylko taki miałem pod ręką. Wykorzystałem ok 20 dag, czyli pół opakowania. W międzyczasie, na patelni na oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę wraz czosnkiem (wg uznania). Ja nigdy nie żałuję sobie czosnku - dodałem 2 ząbki i 3 małe cebulki. Gdy brykiet się rozpuści wrzucamy go na patelnię razem do naszych warzyw i podsmażamy. Następnie dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną. Całość przyprawiamy pieprzem, solą oraz pieprzem ziołowym. Danie jest już gotowe! Smacznego! :)