Kotlety z z jajek i kaszy jaglanej

Kotlety z kaszy jaglanej i jajek - świetne jako samodzielnie danie lub dodatek do dań z mięsem. Jest z nimi trochę zabawy, ale warto bo są naprawdę bardzo smaczne, zarówno na ciepło jak i na zimno. Uwaga, nie podgrzewajcie kotletów w mikrofali, ponieważ tracą smak.

Składniki:

- 3/4 szklanki kaszy jaglanej

- ok. 2 szklanki wody

- 8 jaj ugotowanych na twardo

- 1 surowe jajko

- natka pietruszki

- pęczek szczypioru

- sol, pieprz, pieprz ziołowy

Przygotowanie: 

1. Gotujemy kaszę jaglaną w ok. 2 szklankach wody.
2. Ugotowane jajka kroimy na drobne kawałki.
3. Siekamy szczypior oraz pietruszkę
4. Do miski wrzucamy pokrojone jajka, szczypior, oraz pietruszkę i dokładnie mieszamy.
5. Następnie dodajemy jeszcze ciepłą, ugotowaną kaszę jaglaną oraz surowe jajko.
6. Obficie przyprawiamy solą, pieprzem oraz pieprzem ziołowym i ponownie całość mieszamy.
7. Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej, a następnie smażymy na patelni (na tłuszczu).

8. Można także upiec w piekarniku.

Kotlety można polać dowolnym sosem np. czosnkowo-koperkowym, który pojawił się przy okazji przepisu na kotlety z ziemniaków i kaszy jaglanej.

Smacznego!