Sałatka z kaszy jaglanej i łososia

Buszując ostatnio na blogach kulinarnych wpadłem na całkiem interesujący przepis - połączenie jaglanki z rybą. Była już kasza jaglana na słodko, kasza jaglana ze szpinakiem, a tym razem przyszedł moment by połączyć naszą królową kasz z łososiem. :)

Sałatka jest baaardzo smaczna i doskonale prezentuje się na talerzu. Polecam na imprezy lub do pracy. Pasuje na każdą okazję, a swoim smakiem zachwyci nie jednego kaszomaniaka. Kasza jaglana w połączeniu z łososiem stanowi bardzo pożywne danie. :)

Do przygotowania sałatki użyłem płat łososia ok. 250 g.

Inne niezbędne składniki to:

- ok. 3/4 szklanki kaszy jaglanej (suchej)

- 3 ogórki kiszone

- 1 duża marchewka

- por

- pęczek koperku

- 1 czerwona papryka

- łyżeczka startego imbiru

- pieprz, sól oraz curry

- oliwa

- sok z połowy cytryny

Kaszę jaglaną gotujemy na sypko. W tym samym czasie na parze gotujemy naszego łososia wraz z marchewką, którą przed gotowaniem polecam przeciąć wzdłuż na pół. Czerwoną paprykę, ogórki, oraz ugotowaną marchewkę kroimy w drobną kostkę. Pora (białą część) oraz koper należy również drobno poszatkować. Wszystkie składniki warzywne mieszamy ze sobą, a następnie dodajemy pokrojonego na kawałeczki łososia. Mieszamy i przyprawiamy, a na koniec skrapiamy sokiem z cytryny i oliwą. Tadam! Smacznego. ;)