Chili con carne z kaszą jaglaną

Uwielbiam ostre jedzenie, ale bez przesady. Chili con carne z kaszą jaglaną smakuje rewelacyjnie i przypomina mi w smaku trochę kaszę jaglaną "po meksykańsku", którą kiedyś przygotowałem. :) Ostatnio pisaliście, że na blogu jest za mało potraw z użyciem mięsa. A zatem, zapraszam na jaglane chili con carne.

Składniki:

- 2 cebule

- 2 papryki

- 2 ząbki czosnku

- 3/4 szklanki kaszy jaglanej

- 1 puszka pomidorów

- puszka czerwonej fasoli

- 1 szklanka prawdziwego bulionu

- pół puszki kukurydzy

- ok. 250 g mielonej wołowiny

- sos sojowy

- cukier

- przyprawa do chili con carne

Przygotowanie:

1. Gotujemy kaszę jaglaną.
2. Cebulę i paprykę kroimy w drobną kostkę. Przesmażamy na oliwie z przeciśniętymi przez praskę dwoma ząbkami czosnku.
3. Kiedy cebula i papryka będą już miękkie, dodajemy do nich mięso mielone i podsmażamy, aż mięso się zarumieni.
4. Następnie całość przyprawiamy łyżką sosu sojowego oraz łyżeczką cukru - mieszamy.
5. Dodajemy pomidory z puszki oraz bulion, przyprawiamy przyprawą chili con carne i dusimy pod przykryciem do momentu, aż mięso będzie miękkie.
6. Dodajemy fasolę, kukurydzę i kaszę jaglaną  - mieszamy.

Podajemy np. z łyżką jogurtu greckiego. Smacznego.

Robiąc potrawę, poszedłem trochę na łatwiznę, ponieważ użyłem gotowej mieszanki przypraw chili con carne, która była aromatyczna, ale niezbyt ostra. W związku z tym do swojej potrawy dodałem jeszcze pieprz cayenne, ale uwaga - róbcie to z rozwagą! :)